ریک استاین (استین) سرآشپز , مدیر رستوران , مجری برنامه های آشپزی و اهل انگلستان است . ریک در نوجوانی دوره های هتل داری را گذرانده و در رستوران های مختلفی کار کرده است . او چند سال بعد اولین رستوران کوچک خود را تاسیس کرد و پس از ازدواج به کمک همسرش آنرا بزرگتر کردند .ریک هم اکنون  مالک 4 رستوران , 1 کافه , 2 فروشگاه و 1 مدرسه آشپزی است .ریک استاین از سال 1985 وارد تلویزیون شد و با سفر به کشورهای مختلف برنامه های آشپزی متنوعی را اجرا کرده است . برنامه ها و کتابهای آشپزی او در سراسر جهان طرفداران زیادی دارند . ریک جوایز زیادی بخاطر سبک آشپزی و رستوران هایش دریافت کرده است . او در حال حاضر حامی یک موسسه خیریه حمایت از جوانان است .