پاول پری سرآشپز ، مدیر رستوران و متولد فرانسه است . پاول در مدرسه یک هتل درس خوانده است و این باعث شد تا وارد دنیای آشپزی شود .او در استانبول، هنگ کنگ، سیدنی و جاکارتا بعنوان آشپز کار کرده است ، در آخر هم در شانگهای چین مستقر شد . در سال 2009 پاول رستوران خودش به نام آقا و خانم باند را در شانگهای افتتاح کرد . این رستوران هم اکنون جز 50 رستوران برتر دنیا قرار دارد ! غذاهای او اغلب به عنوان یک اثر هنری شناخته می شوند !