نیک استلینو نویسنده ، طراح لباس های خاص خودش و سرآشپز اهل ایتالیا است ! او در شهر پالرمو با فرهنگ غنی آشپزی و در یک خانواده عاشق آشپزی متولد شد . علاقه به امریکا باعث شد در 17 سالگی به امریکا برود و در بورس فعالیت کند . نیک علاقه زیادی به آشپزی داشت و همین باعث شد بورس را رها کند و در یک رستوران بعنوان کارگر مشغول به کار شود . او با جلب نظر شبکه های تلویزیونی توانست اولین برنامه آشپزی خود را در سن 22 سالگی اجرا کند ! نیک با تا کنون انواع جوایز آشپزی را از آن خود کرده و برنامه و کتاب های زیادی منتشر کرده است که در سراسر قاره امریکا، اروپا، آفریقای جنوبی و خاورمیانه طرفداران زیادی دارد .نیک استلینو عاشق همسرش است و هم اکنون سفیر صلیب سرخ امریکا می باشد و در کارهای بشر دوستانه هم فعالیت میکند .