دیوید هیگز مدیر هتل , رستوران و سرآشپز اهل آفریقای جنوبی است . او در سال 1990 بعنوان آشپز صبحانه در یک رستوران کوچک شروع به کار کرد . دیوید هم زمان با کارش شروع به درس خواندن کرد و سه سال بعد دیپلم آشپزی خود را دریافت کرد . بعد از مدتی در یک رستوران بین المللی استخدام شد و پس از یکسال توانست شرکت خود را تاسیس کند . یک شرکت توزیع مواد غذایی برای شرکت ها . این شرکت با افتخار برای نلسون ماندلا هم غذا تهیه کرده است ! دیوید در سال 1993 در رقابت بهترین سرآشپز جوان توانست رتبه اول را کسب کند . از سال 1997 تا 2004 دیوید عضو تیم ملی آشپزی آفریقای جنوبی بوده و توانسته مدال های مختلفی برای کشورش کسب کند . او در سال 2000 مدرسه آشپزی خود را راه اندازی کرد . در سال 2004 دیوید مزرعه ای را خریداری کرد تا اولین رستورانش را در آن تاسیس کند . یک رستوران با گیاهان تازه ای که از  همان مزرعه تهیه می شوند ! رستوران راست ان وردا (RUST EN VREDE) توانسته تا کنون جوایز متعددی را کسب کند و رتبه یک آفریقای جنوبی باشد ! دیوید هیگز در سال 2010 در لیست بهترین سرآشپزهای دنیا قرار گرفت . او از  سال 2014 با راه اندازی پروژه فودسایکل Food Cycle به کمک نیازمندان می پردازد .